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SCHOKOLADEN KUCHEN

ショコラーデン・クーヘン プチ・チョコケーキ

公開日：2005-09-28

スイスのスタイルです。チョコレートケイクの応用編です。ケイクの基本レシピで、シンプルなチョコレートカップケーキを作ります。なるべく小さなアルミカップでかわいらしく。冷した後、粉糖をふります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

バターは室温でやわらくし、小麦粉、ココアは一緒にしてふるっておきます。

やわらかくしたバターに砂糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜます。（写真1）

バター生地に全卵を3回くらいに分けて加えます。最初の全卵が混ざったら、次の全卵を混ぜます。

最後にふるっておいた粉類を入れ、さっくりと切るようにして、生地全体を均一に混ぜ合わせます。（写真2）

小さなカップに生地を流し入れます。8分目程度です。絞り袋に入れて絞るとやりやすいです。（写真3）

あらかじめ熱しておいたオーブン・180℃で焼き色がつくまで焼きます。カップの大きさにもよりますが約10分くらいです。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
チョコレート用ミニアルミカップ50個	5人分	306kcal	30分

● 材料

バター

90グラム

砂糖

100グラム

全卵

90グラム

小麦粉

70グラム

ココア

30グラム

粉糖

適量

【備考】
・全卵90gはM玉2個分を目安にご用意下さい。