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SCHOKOLADEN KUCHEN
ショコラーデン・クーヘン プチ・チョコケーキ
World Traditional Recipe スイス
ショコラーデン・クーヘン
使用器具    

公開日:2005-09-28
スイスのスタイルです。チョコレートケイクの応用編です。ケイクの基本レシピで、シンプルなチョコレートカップケーキを作ります。なるべく小さなアルミカップでかわいらしく。冷した後、粉糖をふります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ショコラーデン・クーヘンの作り方 写真1
写真1
ショコラーデン・クーヘンの作り方 写真2
写真2
ショコラーデン・クーヘンの作り方 写真3
写真3
バターは室温でやわらくし、小麦粉、ココアは一緒にしてふるっておきます。

やわらかくしたバターに砂糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜます。(写真1)

バター生地に全卵を3回くらいに分けて加えます。最初の全卵が混ざったら、次の全卵を混ぜます。

最後にふるっておいた粉類を入れ、さっくりと切るようにして、生地全体を均一に混ぜ合わせます。(写真2)

小さなカップに生地を流し入れます。8分目程度です。絞り袋に入れて絞るとやりやすいです。(写真3)

あらかじめ熱しておいたオーブン・180℃で焼き色がつくまで焼きます。カップの大きさにもよりますが約10分くらいです。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
チョコレート用ミニアルミカップ50個  5人分 306kcal 30分
● 材料
ショコラーデン・クーヘンの材料
バター 90グラム 
砂糖 100グラム 
全卵 90グラム 
小麦粉 70グラム 
ココア 30グラム 
粉糖 適量 
【備考】
・全卵90gはM玉2個分を目安にご用意下さい。


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