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BALL FRITTER
ボール・フリッター ボールの揚げ菓子
World Traditional Recipe ドイツ
ボール・フリッター
使用器具    

公開日:2005-08-24
欧米で作られる揚げ菓子です。通常の揚げ菓子は、ベーキングパウダーを入れますが、ここでは使用しません。使用する場合は、小さじで1〜3杯です。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ボール・フリッターの作り方 写真1
写真1
ボール・フリッターの作り方 写真2
写真2
室温でやわらかくしたバターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。

バター生地にほぐした全卵、牛乳を順に混ぜます。

最後に小麦粉を混ぜ合わせます。冷蔵庫で1時間程度休ませます。(写真1)

手のひらで直径2cmのボールにします。

中温(170℃)にしたサラダ油に落としてきつね色になるまで揚げます。

クッキングペーパーに乗せて油を切り、粉糖をふります。(写真2)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
40個  4人分 343kcal 100分
● 材料
ボール・フリッターの材料
バター 50グラム 
砂糖 40グラム 
全卵 50グラム 
牛乳 50グラム 
小麦粉 200グラム 
粉糖 適量 
【備考】
・全卵50gはM玉1個をめやすにご用意下さい。


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