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CLAFOUTIS AUX FRAISES

クラフティ

公開日：2004-04-28

フランスのスタイルです。クラフティは、タルトの焼き菓子で、フランスの伝統的な地方銘菓です。通常は、パイ生地やビスケット生地で作ったタルトに黒いチェリーを詰めて、種を流して焼きます。ここではタルト生地もフルーツも使用せず、種だけを直接流して焼きます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

生地を作ります。全卵に砂糖を加えて、混ぜます。

これに小麦粉を加え、よく混ぜ合わせます。（写真1）

牛乳を注ぎ、なめらかな生地にします。

最後に溶かしバターを混ぜ込みます。（写真2）

生地をココット等の型に9分目まで流します。（写真3）

あらかじめ熱しておいたオーブン・180°で20分程度焼きます。表面に焼き色がつけば出来上がりです。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6cmココット型4個	4人分	129kcal	60分

● 材料

全卵

50グラム

砂糖

50グラム

小麦粉

25グラム

牛乳

125グラム

バター

10グラム

【下準備】
・小麦粉はふるっておきます。