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CAKE AU CITRON
ケイク・オ・シトロン レモンケーキ
World Traditional Recipe フランス
ケイク・オ・シトロン
使用器具    
公開日：2004-04-07
フランスのスタイルです。オーソドックスなバターケーキレシピで、プロの基本です。レモンは好みで加減することができます。酸味のきらいな方は、レモン抜きで作っても結構です。
作ってみてどうでした？
おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
ケイク・オ・シトロンの作り方 写真1
写真1
ケイク・オ・シトロンの作り方 写真2
写真2
ケイク・オ・シトロンの作り方 写真3
写真3
ケイク・オ・シトロンの作り方 写真4
写真4
 バターと砂糖をすり混ぜます。（写真1）

ポマード状にしたら、全卵を2回に分けて、混ぜ込みます。生地全体が均一になるまで混ぜます。（写真2）

なめらかなクリーム状にしたら、小麦粉を加え、ていねいに混ぜ合わせます。

最後にレモンを加え、軽く混ぜます。（写真3）

ローフ型や丸型に流します。

あらかじめ熱したオーブン・160度で30分程度ゆっくり焼きます。（写真4）
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
20cmパウンド型1個  6人分 288kcal 60分
● 材料
ケイク・オ・シトロンの材料
バター 100グラム 
砂糖 110グラム 
全卵 100グラム 
小麦粉 110グラム 
レモン果汁 20グラム 
レモン果皮 0.5個分 
【下準備】
・バターは室温に戻しておきます。
・小麦粉はふるっておきます。

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