 |
|
|
 |
| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
写真7
写真8
|
クッキーは厚手のビニールに入れて、めん棒で叩きます。最初はばんばんと叩いて砕きますが、ある程度砕いたら、めん棒でローラーをかけて、より細かくします。（写真1）
ボウルに粉状になったクッキー、バターを入れて、よくすり混ぜます。手で練って、生地をまとめます。（写真2）
そのまま、タルト皿に指で押し付けるように敷き込みます。（写真3）
生クリームを泡立てます。
ゼラチンを溶かします。鍋にゼラチンと砂糖を入れて火にかけ、よく溶かします。（写真4）
熱いゼラチンにレモンを加えます。
サワークリームに泡立てた生クリームを混ぜ合わせます。（写真6）
つぎにゼラチンを加えて混ぜ合わせます。クリームの温度が低いので、早くゼラチンが固まります。固まったからといってあわてずに作業してください。（写真7）
仕上げです。型にレモンのクリームを流します。
型をテーブルに軽く打ちつけます。そうするとクリームが底にまんべんなくゆきわたります。
冷蔵庫で冷やして出来上がりです。（写真8）
|
|
|
|
 |
| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 20cmタルト型1個 |
8人分 |
542kcal |
180分 |
|
【下準備】
ゼラチンは５倍量の水でふやかしておきます。 |
|
 |
|
