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UNSWEETED LIGHT PASTRY

アンスウィーテッド・ライト・ペイストリー 甘くない軽いビスケット

公開日：2003-07-30

イギリスのスタイルです。本来はラードを使いますが、たまに植物性の油で作ることがあります。健康志向はどこの国でも同じですね。いろいろなクリームやジャムを付け合わせてバリエーションも楽しめます。ヘルシーケーキです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

小麦粉、塩を一緒にして、ボウルに振るい入れます。

小麦粉の中央をくぼませます。

くぼみの中に、溶きほぐした全卵、サラダ油、水を入れて、まわりの粉をくずしながら少しずつ混ぜ込んでいきます。（写真1・2）

だんだん輪を広げて、全体が混ざってきたら、生地を練り返してまとめます。（写真3）

めん棒で3mm厚にのします。

包丁で3cm角に切り分けて、プレートに並べます。（写真4）

あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で15分くらい焼きます。表面に焼き色がつけば出来上がりです。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
35個	7人分	116kcal	60分

● 材料

小麦粉

150グラム

サラダオイル

20グラム

水

20cc

全卵

50グラム

塩

5グラム