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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
写真7
写真8
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コーヒーをほんの少量の湯で溶きます。（写真1）
バターを室温にもどします。冷蔵庫から取り出したばかりのバターは固いですから、手でもんでやわらかくします。（写真2）
バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。バターが白っぽくなれば結構です。（写真3）
バター生地に全卵、溶いたコーヒーを混ぜ込みます。全体を均一な生地になるよう混ぜます。（写真4）
最後にふるった小麦粉を混ぜ込みます。生地は手で押し付けるようにたたみ込みまとめます。（写真5）
ラップをして冷蔵庫で1時間休ませます。（写真6）
めん棒で生地をのします。3mm厚にのしたら、型抜きします。このビスケットは丸型です。直径4cmです。型はおちょこやコップで代用してください。その場合、直径は考えません。（写真7）
あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で10分焼きます。生地全体に焼き色がつけば出来上がりです。（写真8）
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 50個 |
10人分 |
226kcal |
120分 |
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【下準備】
・バターを室温にもどします。（本文参照）
・小麦粉は2〜3度ふるっておきます。 |
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