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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
写真7
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卵白、砂糖で固いメレンゲを作ります。根気よく泡立ててください。角が立つまで泡立てます。（写真1）
生クリームも軽く泡立てます。もったりする程度で結構です。（写真2）
ボウルに卵黄、バターを入れて、よくすり混ぜます。（写真3）
これに小麦粉を混ぜ合わせます。（写真4）
次に泡立てたメレンゲを加えます。軽く混ぜ合わせます。
最後に生クリームをていねいに混ぜ合わせます。全体が均一な生地になるように混ぜます。（写真5）
本来は、ワッフル専用の鉄型を使用します。ここでは、フライパンを使います。フライパンにサラダ油をしき、加熱します。
一度、火からおろして、濡れ布巾につけて冷まします。
再び、中火にかけて、生地を薄く流します。パンケーキを焼く要領です。
片面に焼き色がついたら、ひっくり返して両面を焼きます。（写真6）
焼けたら、粉砂糖やグラニュー糖、はちみつ、練乳、ジャム、生クリームなどを添えて出来上がりです。もちろん、そのままでもOKです。（写真7）
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 直径10cm16枚 |
8人分 |
176kcal |
60分 |
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【下準備】
・バターは室温でもどしておきます。固い場合は、手でもんでください。
・小麦粉はふるっておきます。
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