このレシピの人気? >>   (^_^) 0票  (-_-) 0票  (>_<) 1票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
HASELNUSS GIPFELI
ハーゼルヌス・ギプフェリ ヘーゼルナッツのクッキー
World Traditional Recipe スイス
ハーゼルヌス・ギプフェリ
使用器具    

公開日:2001-11-29
スイスのスタイルです。ヘーゼルナッツを使ったクッキーです。ヨーロッパはヘーゼルナッツを使ったお菓子が山ほどあります。これから少しずつ紹介します。ギプフェリは馬蹄形の形のことです。山の頂を意味するところから、このような形になります。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
ハーゼルヌス・ギプフェリの作り方 写真1
写真1
ハーゼルヌス・ギプフェリの作り方 写真2
写真2
ハーゼルヌス・ギプフェリの作り方 写真3
写真3
ハーゼルヌス・ギプフェリの作り方 写真4
写真4
ハーゼルヌス・ギプフェリの作り方 写真5
写真5
ハーゼルヌス・ギプフェリの作り方 写真6
写真6
バターを室温でもどします。固いバターは手でもんでやわらかくします。溶かさないように注意してください。(写真1)

ボウルにバター、砂糖を入れて、よくすり混ぜます。白っぽいクリームにします。(写真2)

これに粉類を加えます。生地全体が均一になるように、ていねいに混ぜ合わせます。(写真3)

最後に卵白を加えて、絞れるくらいのやわらかさに調整します。もし、卵白が20gで足りなければ追加してください。(写真4)

絞ります。ビニールに生地を入れて、底の隅を1cm切ります。プレートに馬蹄形・Uの字型に絞ります。大きさは、U字の口の外側が4〜5cmの幅になるように絞ります。(写真5)

あらかじめ熱したオーブン・180度で8分くらい焼きます。生地に焼き色がつけば出来上がりです。(写真6)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
40個  13人分 176kcal 60分
● 材料
ハーゼルヌス・ギプフェリの材料
バター 120グラム 
砂糖 90グラム 
ヘーゼルナッツ粉末 90グラム 
小麦粉 120グラム 
卵白 20グラム 
【下準備】
・バターを室温でもどします。(本文参照)
・小麦粉、ヘーゼルナッツは一緒にして、ふるっておきます。

ヘーゼルナッツ粉末が余ったら・・・(ヘーゼルナッツ粉末を使った他のケーキ&お菓子レシピ)

ブッターマッセ・ミット・ハーゼルヌス  
ブッターマッセ・ミット・ハーゼルヌス
ヘーゼルナッツ入りのスポンジ
栗のタルト  
栗のタルト
ニコラウス・シュプリッツ・ゲベック  
ニコラウス・シュプリッツ・ゲベック
サンタクロースの絞りクッキー


広告バナー


ページのトップへ