![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●タルト生地 |
![ミニフルーツタルトの作り方 写真1](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030503041835.jpg) 写真1
![ミニフルーツタルトの作り方 写真2](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030503041839.jpg) 写真2
![ミニフルーツタルトの作り方 写真3](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030503041846.jpg) 写真3
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室温に戻したバターをポマード状にし、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまでホイッパーでよくすり混ぜます。(写真1)
全卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。(写真2)
小麦粉を加えて軽く混ぜ合わせます。(写真3)
ラップを敷いたバットに生地を入れ、平らにして冷蔵庫で30分〜1時間休ませます。
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●クレームダマンド |
![ミニフルーツタルトの作り方 写真1](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030503041905.jpg) 写真1
![ミニフルーツタルトの作り方 写真2](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030503041911.jpg) 写真2
![ミニフルーツタルトの作り方 写真3](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030503041916.jpg) 写真3
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室温に戻したバターをポマード状にし、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまでホイッパーでよくすり混ぜます。バターが固い場合は湯煎にかけてやわらかくします。(写真1)
全卵を加えます。一度に入れるとバターが分離しますので、2〜3回に分けて加え、混ぜ合わせます。(写真2)
振るったアーモンドプードルを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やします。(写真3)
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●仕上げ |
![ミニフルーツタルトの作り方 写真1](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030503041935.jpg) 写真1
![ミニフルーツタルトの作り方 写真2](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030503041940.jpg) 写真2
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休ませたタルト生地を2〜3mmにのして、7cmくらいの型で抜きます。(写真1)
全体にフォークで穴をあけます。
クレームダマンドをのせてのばし、薄切りにしたフルーツを上にのせます。(写真2)
表面にグラニュー糖を振ります。りんごにはあわせてシナモンパウダーを振ります。
180度のオーブンで12分焼きます。
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![](../images/common/spacer.gif) |
![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
20個 |
10人分 |
239kcal |
120分 |
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フルーツはここに挙げたものに限らず、家にあるものを使ってください。 |
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![](../../images/common/spacer.gif) |
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