![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![ココナッツミルク・ムースの作り方 写真1](/recipe/picture/process/1757525275d47f78971254.jpg) 写真1
![ココナッツミルク・ムースの作り方 写真2](/recipe/picture/process/13822100545d47f78ecf889.jpg) 写真2
![ココナッツミルク・ムースの作り方 写真3](/recipe/picture/process/2492403755d47f7a3cbf75.jpg) 写真3
![ココナッツミルク・ムースの作り方 写真4](/recipe/picture/process/14216099605d47f7a93e991.jpg) 写真4
![ココナッツミルク・ムースの作り方 写真5](/recipe/picture/process/2984997455d47f7afd82c3.jpg) 写真5
![ココナッツミルク・ムースの作り方 写真6](/recipe/picture/process/16856216945d47f7b57bac2.jpg) 写真6
![ココナッツミルク・ムースの作り方 写真7](/recipe/picture/process/14469363525d47f7bcd8858.jpg) 写真7
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生クリームを7分立て程度に泡立てます。(写真1)
別のボウルで卵白を泡立て、砂糖のうちの15gを数回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作ります。(写真2)
鍋にココナッツミルクと牛乳、残りの砂糖55gを入れて加熱し、砂糖が溶けるまで温めます。
沸騰直前に火を止めて、水でふやかしたゼラチンを加えて溶かします。(写真3)
氷水にあてて粗熱を取ります。(写真4)
泡立てた生クリームを加えて大きく混ぜ合わせます。(写真5)
メレンゲを加えて丁寧に混ぜます。(写真6)
グラスに注ぎ入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。(写真7)
召し上がる時に、お好みでフルーツソースなどを添えます。
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![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
7個 |
7人分 |
0kcal |
120分 |
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![](../../images/common/spacer.gif) |
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