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GRANITE OF LEMON

グラニテ・オブ・レモン
レモンのグラニテ

公開日：2017-08-15

ケーキピアのオリジナルレシピです。酸味の効いた、ざっくりとしたみぞれ状の氷の粒が爽やかな氷菓です。食事途中の口直しにもぴったりです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

鍋に白ワインと水、砂糖を入れて沸騰させます。（写真1）

砂糖が溶けて透明になったら、鍋ごと氷水にあてて冷やします。（写真2）

レモン果汁と牛乳を加えて、泡立て器で丁寧に混ぜ合わせます。（写真3）

ボウルに移して冷凍庫に入れ、1時間おきにかき混ぜながら6～7時間かけてみぞれ状に仕上げます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
1個	12人分	63kcal	450分

● 材料

レモン果汁

150グラム

白ワイン

50グラム

水

100グラム

砂糖

150グラム

牛乳

150グラム