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RAISIN SAND COOKIES
レーズン・サンド・クッキーズ
レーズンサンド
World Traditional Recipe オリジナル
レーズン・サンド・クッキーズ
使用器具    

公開日:2017-02-28
ケーキピアのオリジナルレシピです。できてから1日置くとクッキーとクリームが馴染んでおいしくなります。このクッキーはジャムやチョコレートクリームなどをサンドすることもできます。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
レーズン・サンド・クッキーズの作り方 写真1
写真1
レーズン・サンド・クッキーズの作り方 写真2
写真2
レーズン・サンド・クッキーズの作り方 写真3
写真3
レーズン・サンド・クッキーズの作り方 写真4
写真4
レーズン・サンド・クッキーズの作り方 写真5
写真5
レーズン・サンド・クッキーズの作り方 写真6
写真6
レーズン・サンド・クッキーズの作り方 写真7
写真7
レーズン・サンド・クッキーズの作り方 写真8
写真8
レーズン・サンド・クッキーズの作り方 写真9
写真9
バターに砂糖を加えてすり混ぜます。(写真1)

卵黄も入れて混ぜ合わせます。(写真2)

小麦粉を加えてひとまとめにします。(写真3)

1辺が3cm位の四角い棒状にし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上休ませます。(写真4)

5mm厚に切って、160℃に温めたオーブンで15〜20分間、焦がさないように焼成します。(写真5)

バタークリームを作ります。バターに砂糖の半量15gを加えてすり混ぜます。(写真6)

別のボウルに卵白を入れて泡立て、残りの砂糖15gを数回に分けて加えながら固めのメレンゲにします。(写真7)

バターにメレンゲを少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。(写真8)

クッキーの裏側にバタークリームをたっぷり乗せ、ラムレーズンを5〜6個乗せます。(写真9)

もう1枚のクッキーでサンドし、軽く押さえて馴染ませます。

●材料2
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
16個  8人分 266kcal 120分
● 材料
レーズン・サンド・クッキーズの材料
小麦粉 150グラム 
バター 80グラム 
砂糖 60グラム 
卵黄 15グラム 
【下準備】
小麦粉をふるっておく
バターを室温でやわらかくする
●材料2 材料
レーズン・サンド・クッキーズの材料
バター 50グラム 
砂糖 30グラム 
卵白 40グラム 
ラムレーズン 60グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする


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