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SWEET POTATO MILK KUZUMOCHI

スイートポテト・ミルク・クズモチ
さつまいもミルクくずもち

公開日：2015-09-15

ケーキピアのオリジナルレシピです。さつまいもは裏ごしすると、よりなめらかになります。シナモンの代わりにバニラエッセンスのしても美味しく作れます。きっちりした形に切り分けたい時は包丁よりキッチン鋏の方がきれいに切れます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

さつまいもを2cmくらいに輪切りし、皮を厚めに剥いて水にさらします。（写真1）

鍋でやわらかく茹でてお湯を切り、潰します。（写真2）

潰したさつまいもに牛乳、砂糖、片栗粉、シナモンを加えます。(写真3）

泡立て器で丁寧に混ぜ合わせて中火にかけます。（写真4）

常に混ぜながら加熱し、もったりとして透明感が出たら火からおろします。（写真5）

ラップを敷いたバットに広げて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。（写真6）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
1個	10人分	125kcal	120分

● 材料

さつまいも

300グラム

牛乳

400グラム

砂糖

100グラム

片栗粉

60グラム

シナモン

少々

パタート・ドゥース
さつま芋のクッキー