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CAKE OF TEA AND LEMON

ケイク・オブ・ティー・アンド・レモン
紅茶とレモンのケーキ

公開日：2014-04-28

ケーキピアのオリジナルレシピです。紅茶とレモンは相性抜群の組み合わせ。生のレモンを使う場合には、表皮を削って少し加えると香りがより一層際立ちます。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

小麦粉とコーンスターチを合わせてふるっておきます。紅茶は大きな葉だったらすり鉢でするなどしてこまかくします。ティーバッグなら袋から出します。

ボウルにバターと砂糖を入れてすり混ぜます。（写真1）

そこにほぐした全卵を数回に分けて加えて混ぜ合わせます。（写真2）

ふるった粉類を入れて混ぜ、紅茶の葉を加えます。（写真3）

最期にレモン果汁を加えて均一な生地にします。（写真4）

パウンド型にクッキングシートを敷き、流し入れて真ん中に筋を入れ、170℃に温めたオーブンで約45分焼きます。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
1個	8人分	205kcal	60分

● 材料

バター

100グラム

砂糖

80グラム

全卵

100グラム

小麦粉

100グラム

コーンスターチ

10グラム

紅茶

10グラム

レモン果汁

20グラム

バター100gを室温でやわらかくしておく。

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紅茶はアールグレイが合います