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| ●ヴィーナーマッセ（スポンジ生地） |
写真1-1
写真1-2
写真1-3
写真1-4
写真1-5
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バターは湯煎で溶かしておきます。（写真1-1）
ボウルに全卵と砂糖を入れて湯煎で人肌程度に温めながら、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。（写真1-2）
そこにふるった小麦粉を加えます。（写真1-3）
溶かしバターを入れて均一な生地にします。（写真1-4）
四角い型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼きます。（写真1-5）
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| ●仕上げ |
写真2-1
写真2-2
写真2-3
写真2-4
写真2-5
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冷ましてからサイコロ状にカットします。（写真2-1）
ガムシロップとチェリーリキュールを合わせてカットしたヴィーナーマッセにはけで塗ります。（写真2-2）
生クリームに砂糖を加えて泡立てます。（写真2-3）
いちごを洗ってへたを取り、四つ割りにカットします。（写真2-4）
グラスにいちごソースを入れ、いちご、生クリーム、ヴィーナーマッセの順に層を重ね、最後に生クリームを絞っていちごを飾り、いちごソースをかけます。(写真2-5）
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 5個 |
5人分 |
479kcal |
90分 |
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