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MANDEL CAKE

マンデル・ケイク アーモンド風味の焼きケーキ

公開日：2013-10-15

スイスのスタイルです。このお菓子にはたくさんの種類がありますが、基準になるのは粉です。アーモンドパウダーだけで作るものから、小麦粉の混入率が高いものまでさまざまです。このレシピはアーモンドパウダーが多めのタイプです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

アーモンドパウダーと小麦粉は合わせてふるっておきます。バターは湯煎で溶かします。

ボウルで全卵に砂糖を加え、白っぽくぽってりとなるまで泡立てます。（写真1）

ふるった粉類を加えて軽く混ぜます。（写真2）

溶かしバターを加えて、ていねいに混ぜ合わせます。（写真3）

型に流し入れ、180℃に温めたオーブントースターで約10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
16個	8人分	225kcal	45分

● 材料

全卵

100グラム

砂糖

100グラム

アーモンド粉末

100グラム

小麦粉

20グラム

バター

80グラム

タルト・フロマージュ
チーズとアーモンドのタルト