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CAKE AUX ORANGES
ケイク・オ・ゾランジュ オレンジピール入りパウンドケーキ
World Traditional Recipe スイス
ケイク・オ・ゾランジュ
使用器具    

公開日:2013-10-01
スイスのスタイルです。ドライフルーツ入りのパウンドケーキを、プロの世界では“フルーツケーキ”と呼びます。オレンジのほか、レモン、レーズン、チェリー、パイン、ジンジャーなどが入ったさまざまなタイプがあります。フルーツは総量50g〜200gまでの範囲で混ぜ込むことができます。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ケイク・オ・ゾランジュの作り方 写真1
写真1
ケイク・オ・ゾランジュの作り方 写真2
写真2
ケイク・オ・ゾランジュの作り方 写真3
写真3
ケイク・オ・ゾランジュの作り方 写真4
写真4
ケイク・オ・ゾランジュの作り方 写真5
写真5
ケイク・オ・ゾランジュの作り方 写真6
写真6
ケイク・オ・ゾランジュの作り方 写真7
写真7
オレンジピールを5mm角に刻みます。(写真1)

ボウルでバターに砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜます。(写真2)

全卵を3回くらいに分けて混ぜ込みます。(写真3)

オレンジピールを軽く混ぜ合わせます。(写真4)

小麦粉を加え、均一な生地になるまで混ぜます。(写真5)

型に流し入れ、180℃に温めたオーブントースターで約25分、中に火が通るまで焼きます。(写真6)

ガムシロップとオレンジリキュールを合わせ、熱いうちにはけで塗ってしみ込ませます。(写真7)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
2個  8人分 259kcal 60分
● 材料
ケイク・オ・ゾランジュの材料
バター 90グラム 
砂糖 90グラム 
全卵 100グラム 
オレンジピール 50グラム 
小麦粉 100グラム 
ガムシロップ 100グラム 
オレンジリキュール 10グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく


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