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クリスタライズド・シュガー・キナコ・クッキー ざらめきなこクッキー

公開日：2013-05-28

ケーキピアのオリジナルレシピです。きなことごまの香り高い和風のクッキーです。ごまは白でも黒でも、いりごまでも構いません。薄めにカリッと焼き上げます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

小麦粉、片栗粉、きなこを合わせてふるいます。

ボウルでバターと砂糖をすり混ぜます。（写真1）

それに牛乳と粉類を加えて混ぜ合わせます。（写真2）

最後にざらめとすりごまを合わせて、捏ねないで一まとめにします。

ラップでくるんで冷蔵庫で30分程度休ませます。（写真3）

5mm厚さに延ばして好きな型で抜き、180℃に温めておいたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
	6人分	139kcal	90分

● 材料

小麦粉

40グラム

片栗粉

20グラム

きな粉

30グラム

バター

30グラム

砂糖

10グラム

牛乳

20グラム

ざらめ（中）

40グラム

すりごま

10グラム

【前準備】
バターを室温でやわらかくする