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クリスタライズド・シュガー・キナコ・クッキー
ざらめきなこクッキー
公開日:2013-05-28
ケーキピアのオリジナルレシピです。きなことごまの香り高い和風のクッキーです。ごまは白でも黒でも、いりごまでも構いません。薄めにカリッと焼き上げます。
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●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
写真3
写真4
小麦粉、片栗粉、きなこを合わせてふるいます。
ボウルでバターと砂糖をすり混ぜます。(写真1)
それに牛乳と粉類を加えて混ぜ合わせます。(写真2)
最後にざらめとすりごまを合わせて、捏ねないで一まとめにします。
ラップでくるんで冷蔵庫で30分程度休ませます。(写真3)
5mm厚さに延ばして好きな型で抜き、180℃に温めておいたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。(写真4)
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
6人分
139kcal
90分
● 材料
小麦粉
40グラム
片栗粉
20グラム
きな粉
30グラム
バター
30グラム
砂糖
10グラム
牛乳
20グラム
ざらめ(中)
40グラム
すりごま
10グラム
【前準備】
バターを室温でやわらかくする
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