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GRATIN AUX FRUITS SAISONS

グラタン・オ・フリュイ・セゾン いちごのプリングラタン

公開日：2013-02-26

スイスのスタイルです。グラタン・オ・フリュイ・セゾンは、仏語で季節の果物が入ったグラタンという意味です。今回は、季節の果物にいちごを使用しました。いちごはカットして、そのまま使用します。おいしさを引き出すポイントはバニラを効かせることです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

いちごは洗ってへたを取り、1/4くらいに切ります。（写真1）

ボウルで全卵と砂糖を混ぜます。（写真2）

生クリーム、バニラエッセンスを順に加えてよく混ぜ合わせます。（写真3）

耐熱容器にいちごを入れ、生地を流し入れます。（写真4）

160℃に温めたオーブンで約30分、火が通るまで湯煎焼きします。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
4個	4人分	183kcal	90分

● 材料

生クリーム

120グラム

全卵

50グラム

砂糖

20グラム

バニラエッセンス

少々

いちご

150グラム