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GRATIN AUX FRUITS SAISONS
グラタン・オ・フリュイ・セゾン
いちごのプリングラタン
公開日:2013-02-26
スイスのスタイルです。グラタン・オ・フリュイ・セゾンは、仏語で季節の果物が入ったグラタンという意味です。今回は、季節の果物にいちごを使用しました。いちごはカットして、そのまま使用します。おいしさを引き出すポイントはバニラを効かせることです。
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●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
写真3
写真4
いちごは洗ってへたを取り、1/4くらいに切ります。(写真1)
ボウルで全卵と砂糖を混ぜます。(写真2)
生クリーム、バニラエッセンスを順に加えてよく混ぜ合わせます。(写真3)
耐熱容器にいちごを入れ、生地を流し入れます。(写真4)
160℃に温めたオーブンで約30分、火が通るまで湯煎焼きします。
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
4個
4人分
183kcal
90分
● 材料
生クリーム
120グラム
全卵
50グラム
砂糖
20グラム
バニラエッセンス
少々
いちご
150グラム
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