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WALNUSS WECKEN
ヴァルヌス・ヴェッケン 三角形のくるみクッキー
World Traditional Recipe ドイツ
ヴァルヌス・ヴェッケン
使用器具    

公開日:2012-12-04
ドイツのスタイルです。ヴァルヌス・ヴェッケンは、独語でくるみ入りくさび形のクッキーという意味です。配合は、古典的でシンプルです。メレンゲは、よく泡立ててしっかりとした生地にします。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ヴァルヌス・ヴェッケンの作り方 写真1
写真1
ヴァルヌス・ヴェッケンの作り方 写真2
写真2
ヴァルヌス・ヴェッケンの作り方 写真3
写真3
ヴァルヌス・ヴェッケンの作り方 写真4
写真4
ヴァルヌス・ヴェッケンの作り方 写真5
写真5
くるみを粗く刻みます。バターは湯煎で溶かします。(写真1)

ボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖を3回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲにします。(写真2)

(2)に小麦粉、溶かしバターを順に加えて、泡を潰さないように混ぜます。(写真3)

(3)にくるみを混ぜ込み、正方形の型に流し入れます。(写真4)

180℃に温めたオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼きます。(写真5)

二等辺三角形に切り分け、好みで粉糖をふります。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
12個  6人分 189kcal 45分
● 材料
ヴァルヌス・ヴェッケンの材料
卵白 100グラム 
砂糖 50グラム 
小麦粉 50グラム 
バター 50グラム 
くるみ 50グラム 
【下準備】
小麦粉をふるっておく


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