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CUSTARD JELLY

カスタード・ジェリー カスタードのゼリー

公開日：2012-07-17

ケーキピアのオリジナルレシピです。カスタードをゼラチンで固めるタイプのレシピで、簡単にプリン風味のなめらかなゼリーが作れます。カラメルソースを添えてもよく合います。

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●調理コメント

●作り方
写真1 写真2 写真3 写真4 写真5	粉ゼラチンを適量の水（分量外）に加え、ふやかしておきます。ボウルで卵黄に砂糖を加えて混ぜ合わせます。（写真1）牛乳を鍋で沸騰寸前まで温めます。（写真2）（2）に（3）を少しずつ加えて混ぜ合わせます。（写真3）（4）に（1）を入れて、溶けるまでよく混ぜ、最後にバニラエッセンスを加えます。（写真4）こしながらグラスに流し入れ、冷蔵庫で冷し固めます。（写真5）上面にホイップクリームを絞ります。
●仕上げ