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APPAREIL A MADELEINE AU THE VERT

アパレイユ・ア・マドレーヌ・オ・テ・ヴェール 抹茶のマドレーヌ

公開日：2012-06-19

フランスのスタイルです。アパレイユ・ア・マドレーヌ・オ・テ・ヴェールは、仏語で抹茶入りのマドレーヌ用生地という意味です。基本のマドレーヌレシピに抹茶を加えた、シンプルでさっぱりとした配合です。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

準備です。小麦粉と抹茶を一緒にしてふるいます。バターを湯煎か弱い直火で溶かします。（写真1）

仕込みです。ボウルで全卵に砂糖を加え、よくすり混ぜます。（写真2）

（2）に粉類を混ぜ合わせます。（写真3）

最後に溶かしバターをていねいに混ぜ合わせます。（写真4）

空気が入らないように、シェル型に流します。（写真5）

180℃に温めたオーブンで約12分、焼き色がつくまで焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
8個	8人分	156kcal	30分

● 材料

全卵

100グラム

砂糖

60グラム

小麦粉

90グラム

抹茶

5グラム

バター

70グラム