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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
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小麦粉のボウルに全卵を加えます。ていねいに混ぜ合わせます。(写真1)
溶かしバターを混ぜ合わせます。バターを弱い直火にかけて、ゆっくり溶かします。焦しバターにしても結構です。熱いバターを生地に加えて、生地全体が均一になるように混ぜ合わせます。(写真2)
型に流します。家庭にある型なら何でも結構です。もちろんマドレーヌの型があれば、それにこしたことはありません。一番てっとり早いのは、アルミカップです。お弁当用にいつもそろえている波型のアルミカップに、生地を8分目まで流します。型にバターを塗らなくても結構です。(写真3)
あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で15分焼きます。表面に焼き色がつけば出来上がりです。焼き上がり時間は、生地の量や型の形によります。焼き上がりの目安は、串を生地に刺して生地がついていなければOK、ついていれば、アルミ箔をかぶせて焼いてください。(写真4)
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 10cmマドレーヌ型4個 |
4人分 |
420kcal |
40分 |
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【下準備】
・小麦粉、砂糖は一緒にしてボウルに振るっておきます。
・バターは溶かしておきます。（本文参照） |
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