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GELEE BLOODY MARY

ジュレ・ブラッディ・メアリー トマトカクテルゼリー

公開日：2011-08-16

ケーキピアのオリジナルスタイルです。ブラッディ・メアリー風味のカクテルゼリーです。トマトジュースは塩分のないものを使用してください。塩分があれば、材料から塩を抜きます。また、塩にかえてセロリソルトを使用すると風味が良くなります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

ゼラチンを水（分量外）でふやかします。水の量は使用するゼラチンの説明に合わせてください。

（1）を湯煎で温めて溶かします。（写真1）

トマトジュースに砂糖、塩、レモン果汁、ウスターソース、ペッパーソースを順に加えます。（写真2）

最後に（2）を入れ、均一に混ぜ合わせます。

グラスに流し、冷蔵庫で冷やし固めます。（写真3）

レモンの小片を飾ります。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
4個	4人分	32kcal	90分

● 材料

トマトジュース

200グラム

砂糖

20グラム

塩

2グラム

レモン果汁

10グラム

ウスターソース

5グラム

ペッパーソース

少々

粉ゼラチン

3グラム

レモン

適量