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| ●生地 |
写真1-1
写真1-2
写真1-3
写真1-4
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バターと牛乳を湯煎で溶かします。（写真1-1）
全卵、卵黄、砂糖を湯煎にかけて泡立てます。人肌程度まで温めます。（写真1-2）
（2）を湯煎からおろし、あら熱がとれて白っぽくなるまで泡立てます。
（3）にバニラエッセンス、小麦粉を加え、軽く混ぜ合わせます。
最後に（1）を混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。（写真1-3）
１２cmの丸型に流し、１６０℃に温めたオーブントースターで約２５分、焼き色がつくまで焼きます。（写真1-4）
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| ●仕上げ |
写真2-1
写真2-2
写真2-3
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生クリームに砂糖を加えて、角が立つまで泡立てます。（写真2-1）
ジェノワーズを横半分にスライスします。
いちごの半分をスライスします。（写真2-2）
（2）の片側にクリームを塗り、スライスしたいちごをきれいに並べます。（写真2-3）
いちごの上にまたクリームを塗り、残りのジェノワーズ生地をかぶせ、手で軽く押さえて密着させます。
表面全体にクリームを塗り、上面に縦４つ割りにしたいちごを飾ります。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 直径12cmの丸型2台 |
4人分 |
372kcal |
90分 |
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