このレシピの人気? >>   (^_^) 6票  (-_-) 0票  (>_<) 0票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
GELEE AU CITRON
ジュレ・オ・シトロン レモンゼリー
World Traditional Recipe フランス
ジュレ・オ・シトロン
使用器具    

公開日:2011-05-10
フランスのスタイルです。ジュレ・オ・シトロンは、仏語でレモン入りのゼリーという意味です。非常にシンプルなレシピなので、素材の味がはっきり出ます。このゼリーは水が命です。おいしい水で作ってください。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
ジュレ・オ・シトロンの作り方 写真1
写真1
ジュレ・オ・シトロンの作り方 写真2
写真2
ジュレ・オ・シトロンの作り方 写真3
写真3
ジュレ・オ・シトロンの作り方 写真4
写真4
ゼラチンに水50mlを加えて、ふやかします。(写真1)

レモンを飾り用に少し残し、表皮を削って果汁を絞ります。

手鍋に水の残り、砂糖、レモン表皮・果汁、ゼラチンを入れて、加熱します。(写真2)

沸騰したら火を止めて、キッチンペーパーで漉します。(写真3)

あら熱がとれたら、グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。(写真4)

レモンの小片を飾ります。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
3個  3人分 57kcal 90分
● 材料
ジュレ・オ・シトロンの材料
200グラム 
粉ゼラチン 4グラム 
砂糖 40グラム 
レモン果汁 12グラム 
レモン果皮 0.25個分 


広告バナー


ページのトップへ