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WALNUSS KUCHEN

ヴァルヌス・クーヘン くるみのケイク

公開日：2011-02-22

ドイツのスタイルです。ヴァルヌス・クーヘンは、独語でくるみ入りのケイクという意味です。くるみはトースターであらかじめ焼き色をつけ、粗熱をとってから刻みます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

くるみをローストし、細かく刻みます。（写真1）

バターに砂糖を加えて、すり混ぜます。

ほぐした全卵を３回に分けて、混ぜ込みます。

小麦粉をさっくり混ぜ合わせます。（写真2）

最後にくるみを加えて混ぜ、生地を均一に整えます。（写真3）

タルトレット型に８分目まで流し、１８０℃に温めたオーブントースターで約１０分、焼き色がつくまで焼きます。（写真４）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
直径7cmのタルト型10個	5人分	445kcal	30分

● 材料

バター

80グラム

砂糖

80グラム

全卵

100グラム

小麦粉

80グラム

くるみ

130グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく