 |
|
|
 |
| ●スポンジ生地 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
|
卵黄に半分量の砂糖を加え、白っぽくなるまで泡立てます。（写真1）
別のボウルで卵白を泡立て、白っぽくなってきたら残りの砂糖の1/3量を加えます。
さらに泡立てながら、砂糖を2〜3回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲにします。（写真2）
卵黄生地にサラダ油、小麦粉を順に加え、生地が均一になるまでしっかり混ぜ合わせます。（写真3）
最後にメレンゲを2〜3回にわけて加え、ていねいに混ぜ合わせて生地を均一に整えます。
敷き紙をしいた丸型に生地を8分目まで流します。（写真4）
180℃に熱したオーブン・トースターで20〜30分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）
|
| ●クリーム生地・仕上げ |
写真1
写真2
|
クリーム生地を作ります。生クリームに砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。（写真1）
仕上げです。スポンジ生地を横半分にスライスし、1/3量くらいのクリーム生地を厚めに塗ります。
クリーム生地の上に、3枚くらいにスライスしたいちごを並べ、もう一枚のスポンジをかぶせます。（写真2）
表面全体に残りのクリーム生地を塗り、上面に半分にカットしたいちごを飾ります。
|
|
|
|
 |
| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 18cm丸型1台 |
8人分 |
335kcal |
90分 |
|
【下準備】
・全卵は、卵白と卵黄に分けます。
・小麦粉はふるいにかけます。 |
|
 |
|
