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CAKEMASSE FUR KASE KUCHEN
ケイクマッセ・フュル・ケーゼ・クーヘン チーズケイク・サレ
World Traditional Recipe ドイツ
ケイクマッセ・フュル・ケーゼ・クーヘン
使用器具    
公開日：2010-06-09
ドイツのスタイルです。ケイクマッセ・フュル・ケーゼ・クーヘンは、独語でチーズケーキを作る生地という意味です。

ケイクマッセ・フュル・ゲミューゼ・クーヘンと同じ生地です。
スイス編で紹介したケイクマッセよりは、軽く仕上げるタイプです。
ここでは家庭によくあるプロセスチーズと市販のパルメザンチーズを使って作ります。
作ってみてどうでした？
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作り方
●調理コメント
●作り方
ケイクマッセ・フュル・ケーゼ・クーヘンの作り方 写真1
写真1
ケイクマッセ・フュル・ケーゼ・クーヘンの作り方 写真2
写真2
ケイクマッセ・フュル・ケーゼ・クーヘンの作り方 写真3
写真3
ケイクマッセ・フュル・ケーゼ・クーヘンの作り方 写真4
写真4
ケイクマッセ・フュル・ケーゼ・クーヘンの作り方 写真5
写真5
 小麦粉、パルメザンチーズを一緒にしてふるいます。

プロセスチーズを細かく刻みます。大体5ｍｍ角ぐらい。（写真1）

やわらかくしたバターに全卵、牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。（写真2）

ふるった小麦粉、パルメザンチーズを加え、ていねいに混ぜ合わせます。

最後にプロセスチーズを加え、全体を均一に混ぜ合わせ、生地を整えます。（写真3）

小さなパウンド型に7分目くらいまで流します。（写真4）

160℃に熱したオーブンで30分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
10cmのミニパウンド型2個  6人分 145kcal 45分
● 材料
ケイクマッセ・フュル・ケーゼ・クーヘンの材料
バター 25グラム 
全卵 50グラム 
牛乳 25グラム 
小麦粉 50グラム 
パルメザンチーズ 50グラム 
プロセスチーズ 50グラム 
【下準備】
・バターは室温に戻してやわらかくしておきます。

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