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KAFFEE KUCHEN

カフェ・クーヘン コーヒー風味のしっとりケーキ

公開日：2010-02-17

スイスのスタイルです。このタイプは溶かしバターを最後に加えます。コーヒーは小麦粉と一緒にしてふるってから混ぜ合わせます。コーヒーはインスタントですが、なるべく微粉末を使用してください。均一に混ざりやすくなります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

バターを湯せんか弱い直火で溶かします。

全卵に砂糖を加え、砂糖が溶けるくらいまで混ぜます。（写真1）

ふるった粉類を加え、均一に混ぜ合わせます。（写真2）

最後に溶かしバターを加え、ていねいに混ぜ合わせ、ダマのないなめらかな生地にします。（写真3）

小さなタルト型に生地を8分目まで流します。（写真4）

180℃に熱したオーブンで15分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6cmタルト型10個	10人分	155kcal	60分

● 材料

全卵

100グラム

砂糖

90グラム

小麦粉

80グラム

インスタントコーヒー

4グラム

バター

100グラム

【下準備】
・小麦粉とコーヒーを一緒にしてふるいにかけます。