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KAKAO STREUSEL FLAN

カカオ・シュトロイゼル・フラン ショコラのシンプルタルト

公開日：2010-02-03

ドイツのスタイルです。シュトロイゼル・フランは、本来はタルトの底生地になり、上にクリーム生地が乗っています。ここでは、タルトの生地だけを丸型に詰めて焼き上げます。仕上げに粉糖を振るだけのシンプルなクッキーになります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

バターに砂糖を加え、すり混ぜます。（写真1）

バター生地に粉類を混ぜ込み、生地をひとつにまとめます。（写真2）

まとめた生地をラップに包んで１時間、冷蔵庫で休ませます。

休ませた生地をザルに押し付けてそぼろ状にします。（写真3）

そぼろ状にした生地を小さなタルト型に散らし、軽く押し付けて１cm厚にします。（写真4）

180℃に熱したオーブンで10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）

冷ましたら、型から取り出し粉糖をたっぷり振ります。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6cmタルト型10個	5人分	185kcal	100分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

50グラム

小麦粉

90グラム

ココア

10グラム

粉糖

適量

【下準備】
・バターは室温に戻してやわらかくしておきます。
・小麦粉とココアは一緒にしてふるいにかけます。