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FOUR A LA POCHE AUX AMANDES
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ザマンド アーモンドのドロップクッキー
World Traditional Recipe ベルギー
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ザマンド
使用器具    
公開日：2009-11-25
ベルギーのスタイルです。フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ザマンドは、アーモンド入りの絞り出しクッキーという意味です。今回はスプーンでプレートに生地を落として焼き上げました。アーモンドはスライスを使用しますが、ダイス状にカットされたアーモンドでも作ることができます。甘さの少ない、さっぱりとしたクッキーです。
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作り方
●調理コメント
●作り方
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ザマンドの作り方 写真1
写真1
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ザマンドの作り方 写真2
写真2
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ザマンドの作り方 写真3
写真3
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ザマンドの作り方 写真4
写真4
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ザマンドの作り方 写真5
写真5
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ザマンドの作り方 写真6
写真6
 アーモンドスライスをローストして、あら熱がとれたら手で軽くもんで砕きます。（写真1）

バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。（写真2）

バター生地に、ほぐした全卵を少しずつ加えてよく乳化させます。（写真3）

ふるった粉類を加えて、ていねいに混ぜ合わせます。

最後に砕いたアーモンドスライスを加え、生地を均一に整えます。（写真4）

小さなスプーンで生地を取り、プレートに落として小さな山にします。（写真5）

180℃に熱したオーブンで10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真6）
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
28個  7人分 265kcal 60分
● 材料
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ザマンドの材料
バター 80グラム 
砂糖 60グラム 
全卵 50グラム 
小麦粉 90グラム 
ココア 10グラム 
アーモンドスライス 100グラム 
【下準備】
バターは室温にもどしておきます。
小麦粉とココアは一緒にしてふるっておきます。

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