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FOUR A LA POCHE AUX NOIX
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ノワ くるみのドロップクッキー
World Traditional Recipe スイス
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ノワ
使用器具    
公開日：2009-11-25
スイスのスタイルです。フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ノワは、仏語でくるみ入りの絞り出しクッキーという意味です。くるみはローストして焼き色をつけ、細かく刻んで生地に混ぜ込みます。甘さが少ない、シンプルな味わいです。ここではスプーンでプレートに生地を落としますが、本来は絞り袋で小さなドーム状に絞り出します。絞り袋があれば、試してみてください。
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作り方
●調理コメント
●作り方
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ノワの作り方 写真1
写真1
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ノワの作り方 写真2
写真2
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ノワの作り方 写真3
写真3
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ノワの作り方 写真4
写真4
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ノワの作り方 写真5
写真5
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ノワの作り方 写真6
写真6
 くるみをローストして、細かく刻みます。（写真1）

バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。（写真2）

バター生地に、ほぐした全卵を少しずつ加えてよく乳化させます。（写真3）

小麦粉を加えて、ていねいに混ぜ合わせます。

最後に刻んだくるみを加え、生地を均一に整えます。（写真4）

小さなスプーンで生地を取り、プレートに落として小さな山にします。（写真5）

180℃に熱したオーブンで10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真6）
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
24個  6人分 280kcal 60分
● 材料
フール・ア・ラ・ポッシュ・オ・ノワの材料
バター 50グラム 
砂糖 50グラム 
全卵 50グラム 
小麦粉 100グラム 
くるみ 100グラム 
【下準備】
バターは室温にもどしておきます。
小麦粉はふるっておきます。

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