このレシピの人気? >>   (^_^) 0票  (-_-) 0票  (>_<) 0票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
CARRE AUX RAISINS SECS
カレ・オ・レザン・セック しっとりレーズンケーキ
World Traditional Recipe ベルギー
カレ・オ・レザン・セック
使用器具    

公開日:2009-09-02
ベルギーのスタイルです。カレとは仏語で四角という意味です。四角く焼かれたケーキに名付けられます。この生地もケイクの基本生地です。これにドライフルーツを混合して焼きます。通常は、オレンジやレモンのピール、またナッツ類を混合することが多いレシピです。また、ガムシロップには、キルシュ酒をはじめとするリキュールを添加して風味を高めます。好みで少量加えてください。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
カレ・オ・レザン・セックの作り方 写真1
写真1
カレ・オ・レザン・セックの作り方 写真2
写真2
カレ・オ・レザン・セックの作り方 写真3
写真3
カレ・オ・レザン・セックの作り方 写真4
写真4
カレ・オ・レザン・セックの作り方 写真5
写真5
小麦粉をふるいます。

一晩ガムシロップに漬け込んだレーズンを細かく刻み、水気を切ります。
この時、シロップは捨てずにとっておきます。


バターに砂糖を入れて、すり混ぜます。(写真1)

バター生地に全卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。(写真2)

最後に小麦粉、レーズンを順に加え、ていねいに混ぜ合わせます。(写真3)

フィナンシェ等の四角い型に8分目まで流し、180℃に熱したオーブンで15分〜20分焼き色がつくまで焼きます。(写真4)

焼き上がったら熱いうちに、漬け込みに使ったガムシロップをたっぷり刷毛塗りします。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
5cm角の型10個  10人分 264kcal 60分
● 材料
カレ・オ・レザン・セックの材料
バター 80グラム 
砂糖 90グラム 
全卵 100グラム 
小麦粉 100グラム 
レーズン 200グラム 
ガムシロップ 150グラム 
【下準備】
・レーズンはガムシロップに漬け込んで一晩ねかせておきます。
・バターを室温でやわらかくします。


広告バナー


ページのトップへ