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SAHNEKREM MIT KIRSCH

ザーネクレーム・ミット・キルシュ クリームアイス

公開日：2009-06-10

ドイツのスタイルです。ザーネクレームは、本来ゼラチンが入るクリームを指しますが、このレシピではゼラチンを使わず、出来た生地をそのまま凍結させました。凍結後はゆっくりもどし、スプーンが入る程度にします。オレンジマーマレードの他、お好みのジャムでもお楽しみ下さい

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●調理コメント

●作り方
写真1 写真2	生クリームに牛乳、砂糖を加え、固く泡立てます。（写真1）これにキルシュ酒を入れ、軽く混ぜ合わせます。型に流し、冷凍庫で冷やし固めます。（写真2）型のまわりをお湯につけて、型抜きします。 3cm厚にカットして、皿に盛り付け、マーマレードを添えます。