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MURBTEIG FUR STREUSELTEIG

ミュルプタイク・フュル・シュトロイゼルタイク シンプルクッキー1

公開日：2009-05-20

スイスのスタイルです。このタイプは、シュトロイゼル用ですが、クッキーの基本です。シュトロイゼルは、出来た生地を網のすりこんでうら濾した、そぼろ状の生地を指します。タルトをはじめ、焼き菓子の上にふりかけて焼き上げますが、ここでは手で形を整えてクッキーに仕上げました。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

バターに砂糖を加え、すり混ぜます。（写真1）

小麦粉を入れ、軽く練り込みます。（写真2）

粉が混ざったら、生地をひとつにまとめます。

手のひらで直径2cm程度の球に丸めます。（写真3）

プレートに並べ、指で押し付けて円形にします。（写真4）

180℃に熱したオーブンで10分程度、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
24個	6人分	139kcal	45分

● 材料

砂糖

25グラム

バター

50グラム

小麦粉

100グラム

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます