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| ●調理コメント |
| 調理時間はアイスクリームメーカーを使った場合です。冷凍庫で凍らせる場合は6時間程度かかります。 |
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| ●ココナッツアイスクリーム |
写真1
写真2
写真3
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ココナッツパウダーに水を入れ、混ぜ合わせます。
砂糖、コンデンスミルク、牛乳、生クリームを順に加えて、砂糖が溶けるまで泡立てます。とろとろとした状態になるまで泡立てます。（写真1）
アイスクリームメーカーを使って混ぜながら凍結させます。（写真2・3）アイスクリームメーカーがない場合は、冷凍庫に入れ、1時間おきに4〜5回スプーンなどで練り返します。こうするとなめらかなアイスクリームを作ることができます。
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| ●チュイル |
写真1
写真2
写真3
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ココナッツをローストします。
卵白を軽くほぐし、粉糖を加えて混ぜ合わせます。
卵白生地にココナッツを入れて、混ぜ合わせます。（写真1）
さらに、溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。
天板に、スプーンで直径3cm程度の円に落とします。焼くと生地がだれるので、間隔をあけて生地を落とします。（写真2）
160度のオーブンで3〜5分焼成します。
熱いうちに成形します。めん棒の上に乗せて湾曲させたり、いろいろな形にできます。冷めるとすぐに固くなるので、手早く作業します。（写真3）
アイスクリームに添えます。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 6人分 |
6人分 |
350kcal |
90分 |
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