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TOMATO YOGURT SHERBET

トマト・ヨーグルト・シャーベット
トマトのヨーグルト・シャーベット

公開日：2018-08-15

ケーキピアのオリジナルレシピです。トマトは完全に潰して混ぜても構いません。ヨーグルトから出た水分（ホエー）は栄養がありますので、捨てないで他のお菓子や料理にご利用ください。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

ヨーグルトの水切りをします。キッチンペーパーをザルに敷いてヨーグルトを入れ、小さなボウルに乗せて冷蔵庫で一晩置きます。（写真1）

一晩置いて175gになったヨーグルトにはちみつと砂糖を混ぜ合わせます。（写真2）

トマトは皮をむいてヘタと種を取り、細かく切ります。（写真3）

ヨーグルトとトマトを混ぜて、冷凍庫で冷やし固めます。（写真4）

1～2時間おきにスプーンで空気を入れるように混ぜます。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
1個	6人分	72kcal	240分

● 材料

トマト

210グラム

プレーンヨーグルト

400グラム

はちみつ

30グラム

砂糖

15グラム

【備考】
トマトの分量は可食部のみの重さです

チュイル・クロカント
アーモンドのカリカリカラメル

ソルベ・ド・クレーム・オ・レ
牛乳風味のクリームシャーベット