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OKARA MAPLE COOKIES

オカラ・メープル・クッキーズ
おからメープルクッキー

公開日：2014-07-22

ケーキピアのオリジナルレシピです。おからは乾煎りして水分をしっかり飛ばすとにおいが消えて食べやすくなります。メープルシロップをはちみつに代えてもおいしく作れます。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真4

写真2

写真3

写真4

写真5

おからをフライパンで乾煎りして水分を飛ばします。(写真1）

ボウルにバターと砂糖を入れてすり混ぜます。

そこにメープルシロップ、卵黄、バニラエッセンスを順に加えてその都度よく混ぜます。（写真2）

おからを入れて混ぜ合わせます。（写真3）

最後に小麦粉を加えてさっくり混ぜ合わせ、ラップで包んで冷蔵庫で30分程度休ませます。（写真4）

5㎜厚にめん棒で伸ばして、好きな型で抜きます。（写真5）

180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
24個	6人分	192kcal	60分

● 材料

おから

100グラム

バター

50グラム

砂糖

50グラム

メープルシロップ

40グラム

卵黄

20グラム

小麦粉

80グラム

バニラエッセンス

少々

バター50gを室温でやわらかくしておく。
小麦粉80gをふるっておく。

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ぜひ焦げつかないフライパンで