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PANNA COTTA OF TEA

パンナコッタ・オブ・ティー 紅茶のパンナコッタ

公開日：2014-04-01

ケーキピアのオリジナルレシピです。固まる時に重さの違いで二層に分かれて、それが可愛らしく見えるパンナコッタです。ティーバッグは冷ましてから手でしっかり絞ってください。お好みでホイップクリームを添えます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

ゼラチンを適量の水（分量外）でふやかしておきます。

鍋に紅茶ティーバッグと水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして1分程度煮出します。（写真1）

ティーバッグを鍋から上げて、冷めたら手で絞ります。

牛乳、砂糖を加えて火にかけ、砂糖が溶けたら生クリームを入れて沸騰直前で火を止めます。（写真2）

ゼラチンを加えて静かに混ぜて溶かします。（写真3）

カップに流し入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固めます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6個	6人分	137kcal	120分

● 材料

紅茶パック

5個

水

150グラム

牛乳

200グラム

生クリーム

100グラム

砂糖

50グラム

粉ゼラチン

7グラム

ゼラチンを適量の水（分量外）でふやかしておきます。

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良い紅茶を使うと香りが違います！