クーロンヌ・オ・フリュイ

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クーロンヌ・オ・フリュイ

ボンブ・ド・ノエル

ガトー・ノエル・ブラン

アシエット・ド・ノエル

クーロンヌ・オ・フリュイ

フルーツケーキのリングの中にフレッシュフルーツを盛りつけました。フルーツの色は、原則としては赤、黄、緑色です。いちごやマンゴ、パイン、オレンジ、キウイなどを色とりどりに飾ります。また、フルーツはチェリーやオレンジリキュール入りのガムシロップにつけ込むと一層味が深まります。シロップに、その半分以下のリキュールを加えてフルーツをつけ込みます。

写真1

リング型で生地を焼いて、冷ましておきます。

写真2

泡立てた生クリームを全体に塗ります。中心にお好みのフルーツを山盛りに盛りつけます。

ガトー・ショコラ・ノエル

クーロンヌ・オ・フリュイ