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HOME（トップページ） > 『焼き菓子でちょっと豪華なお菓子！』 > ガトー・ショコラ・ノエル
ハンドメイドでクリスマスを盛り上げよう！
ガトー・ショコラ・ノエル
ボンブ・ド・ノエル
ガトー・ノエル・ブラン
アシエット・ド・ノエル
ガトー・ショコラ・ノエル
どっしりと重いチョコレートケーキの3段重ね。生地で食べるクリスマスケーキですから、生クリームを中心にしたクリーム類でマスキングします。サンドするクリームも白の3段重ねと同じで、違うクリームでの組み合わせで作ることができます。
写真1
1 四角い型や天板でスポンジを焼いて、大、中、小に切り分けます。
写真2
2 チョコレート入りの生クリームを作り、パレットナイフでスポンジ全体に塗り、重ねていきます。スポンジをスライスして間にクリームをサンドします。周りにもクリームを絞って、いちごを飾ります。
ガトー・ショコラ・ノエル
クーロンヌ・オ・フリュイ
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