ガトー・ノエル・ブラン

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ガトー・ノエル・ブラン

よく漫画やイメージ写真で見かける典型的な豪華なケーキ、もう完全体です！一度は作ってみたいクリスマスケーキになりました。生地がしっかりしているので、数段に積み重ねることができます。生地に生クリームをサンドしますが、バタークリーム、ガナッシュを組み合わせることもできます。

写真1

大、中、小の3枚のスポンジを焼き、上面を平らにカットしておきます。

写真2

泡立てた生クリームをパレットナイフでスポンジ全体に塗り、重ねていきます。スポンジをスライスして間にクリームをサンドします。周りにもクリームを絞って、いちごを飾ります。

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