VIRON＠渋谷
2016/01/09
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キャラメルのリエジョア1200円→タタンがいただきたかったのだけれど、お正月期間はお休みということで、キャラメルのパフェを。クリームもりもりの姿、これはもう子供の夢です。お正月太り確定。 クリームの下にはコーンフレークとバニラ、チョコそれぞれのアイスが。柔らく軽いクリームはアイスのように冷やされていないので、その温度差と口どけがとても印象に残りました。あと、飾られたフロランタンのもろさ。簡単に崩れるタイプは初めてで、この方がアーモンドの風味を感じるなぁって思ったり。キャラメルのソースは明るい色ながらビターさをしっかり持っていて、すべてのパーツに絡みつつ、ちゃんと主張していました。 |
by ヤタ | その他