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hwrisyxesj |
| 回答 |
Q&A
hwrisyxesj http://www.g37lhc15ehszvh305454k07e4t18xu6ss.org/
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ahwrisyxesj
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| 投稿日 |
| お名前 |
古都 |
| 回答 |
こんにちわ! はじめまして(*^_^*)
マドレーヌは、最初に卵をよくときほぐしてからお砂糖を入れていますか?
卵黄と卵白は別物なので、これを完璧によくときほぐして1つの状態にしてから砂糖を加えて混ぜ込んでいかないとうまくいかないようです。
パウンドは、私はいつも共立てで作りますが、バターと砂糖をできるだけ白くふんわりするまでホイップすること(できるだけお砂糖を溶かす)と、全卵を加えるときに絶対に分離させないことだと思います。
かなり根気が要りますが、ここがパウンドケーキのポイントだと思います。
全卵を加えるときに5回より6回、6回より7回とできるだけ回数を多くして、そのつど良く混ぜることで分離を防げると思います。
私も良く失敗しました(*^_^*)
がんばって美味しいの作ってくださいね♪ |
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