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| 投稿日 |
| お名前 |
zojndldv |
| 回答 |
Ｑ＆Ａ
azojndldv
zojndldv http://www.gb707wt46g6l2m26peny269iko3pm972s.org/
[url=http://www.gb707wt46g6l2m26peny269iko3pm972s.org/]uzojndldv[/url]
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| 投稿日 |
| お名前 |
みく |
| 回答 |
まず、マドレーヌ型には溶かしバターをハケでぬって、冷蔵庫に入れて冷やします。そして、強力粉をはたきます。
全卵2個を泡だて器でほぐして、お砂糖60ｇをいれて混ぜ、湯銭にかけながらあわ立て、人肌に温まったらはずしてさらにあわ立ててリボン状（マヨネーズのような感じ）になったら薄力粉60ｇを加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜ、溶かしたバター60ｇをあたたかいうちに３回にわけて加え、ゴムべらで混ぜます。
あとは180度のオーブンで15分焼き、完成ですｖ
このレシピで作ってみてください。ふんわりしっとりできあがると思いますよ。このレシピのは寝かせなくてもいいですし、配合も憶えやすいレシピです。 |
| 投稿日 |
| お名前 |
マリン |
| 回答 |
こんにちわ
レシピです♪
材料（シェル型9個分）
**基本の配合
卵・・・・・・・・・・・・・・・・1個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・55ｇ
オレンジの皮の
摩り下ろし・・・・・・・・1/2個分
薄力粉・・・・・・・・・・・・・50ｇ
アーモンドプードル・・・・・10ｇ
ベーキングパウダー・・・・・・1ｇ
溶かしバター・・・・・・・・・・・60ｇ
■ 下準備
粉類はふるっておく。
卵は常温にもどしておく。
溶かしバターを作っておく。
オレンジは良く洗って、皮を摩り下ろしておく。
型に薄く溶かしバター（分量外）を塗り、強力粉（分量外）を振ってはたいておく。。
■ 生地作り
卵をホイッパーでときほぐし、砂糖・オレンジの皮を加えやさしく混ぜる。卵を泡立てないように混ぜましょう。
ふるった粉を一度に加え、ぐるぐるとやさしく混ぜます。
溶かしバターを少しずつ加えながら、やさしく混ぜます。
マドレーヌ生地の出来上がり♪
ラップをして冷蔵庫で2時間ほど休ませます。
生地を型に流しいれます。
180℃のオーブンで12〜15分程度焼きます。。
ぷっくりと”おへそ”が出てきたら大成功！
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