シュークリーム食べ比べ。。。にて、思うこと。 

2010/08/30
いつもの教室で。
今日は、
【シュークリーム】
の食べ比べ。

参加者が、あちこちからもちより。。。
今日は、ざっと10種類。

シュークリームなら、
ほんと、沢山集まりますね〜〜〜。
ざざぁっと、並べると。。。すごい光景です(*^_^*)
本来なら。。。
1個ずつちゃんといただいてみるのが”本当”の味
なんでしょうが。
さすがに,10個は食べられないし。
数もそんなにないので。。。
半分や1/3ずついただいて。。。

・シュー生地
・クリーム
・意外性

などについて、いろいろなコメント。
詳細は、割愛いたしますが。。。
カットしてみると、
生地の厚さや色。トッピングの有無。
クリームの食感。香り。。。
違いますね〜〜〜>
1個ずつ食べれば、そんなにわからないことも。
こうやって、並べて、食べ比べると。。。
シンプルなお菓子だけに、わかりやすいです。
一番の私のお気に入りは。
”アルカイク”のでした。
まず、生地がダントツで美味しかった。
クリームもカスタードしっかりめで。。。

もともと、私が買ってきたんですけどね(^^;)

ここのお菓子屋さんは。
どの生地もクラッシックなしっかりめ。
昔から好きでした。。。
ちょっと遠いので、最近ご無沙汰でしたが。
今回、久しぶりに行きましたが、
昔のままで、よかったです。
お店にいる時間があまりなくて。。
ゆっくりみられなかったけど。
また、行きたいです(^o^)
アルカイクのです。
こういう。。。食べ比べしたり。
すると。。。やっぱり、感じます。

”つくりあげるもの”って、
最後には、やっぱり
”つくりての人となり”が
”もの”から感じられるのかな。。。って。

パティスリーのキッチンがみえるところがあると、
シェフの様子とか、のぞいてみたりしちゃいます。

まぁ、お忙しそうにしてはいるのですが。
それでも、”楽しそう”に作っているのをみると、
なんだか、こちらも嬉しくなってしまいます。
そういう、お店のお菓子って。
食べたら、こっちも”楽しく”なってしまうかしら。。
なんて、、、思います。
♪ 夏休みももうすぐ終わりですね ♪
波と戯れ。。。
おうち、帰ろうか・・・
今年の夏は、暑かったですね。。。
まだまだ、続くようですが(^^;)

個人的には、ちょっと忙しくて、
なかなか、”海”にいけなかったのですが。

ぽっと空いた一日。

”名残ゆく夏の海”をちょっと感じてきました。

右の写真。
サーフィンから戻ったお父さんを波打ち際で待つ子供たち。
なぁ〜〜〜んか、いいなぁ。
◎ ジュースバーのこと。(2010.8.29)◎
本日も、とても忙しかったです。
でも。。。
それも、最後かな。と思って、頑張りました。

やっぱり、
9月になったら。
夏休み終わったら。
さすがに、今までのような忙しさは、ないかなと。

しばらくすると。
”秋の味覚”のジュースがでてきます。
と、なると。
そう。。。ジュースバーに来て、1年が経ちます。。。
by とももちゃん | 講習会 

”たこ焼き”のお返しに。。。 

2010/08/26
レアチーズです。。。
”かわいい”ので、また載せてしまいました(^^;)
世間は、夏休み。まっただ中。

お子様のいるご家庭は。。。
いろんな意味で、大変。。。なのでしょうか?
それでも、お子様たちとの
【夏の思い出】
たくさん、作っていることでしょう。。

そんな中?
あるご家庭から、"たこ焼き”パーティーの
お裾分けをいただきました。
ご家庭で作ったのに。結構美味しい(^o^)
このお皿に山盛りいただいたのに。
ぱくっ、ぱくっ。ぱくっ。
一気に完食。
美味しかったです〜〜〜。
ごちそうさまでした。
空いたお皿をお返しに。。。

と、思って。
”空いた”ままも、何なので。
【レアチーズ】
を作って、お入れしました。。。
簡単なんですよ〜〜〜。これ。

でも、ジャムでちょっとお飾り。

ごちそうさまでしたっ。(^o^)(^o^)(^o^)
◎ ジュースバーのこと。(2010.8.26)
7月からの、大盛況ぶりは、未だ衰えず。
ありがたいことです。。。
が、ここのところ、果物がよくないものなど
あったりで。。。
ご希望に添えないことも、あったりで。
ご迷惑おかけしております。

今の季節限定は、
【パッションパイン】です。
パッションフルーツは冷凍なんですけど。
酸味がきいていて、暑い夏には、いいかな。

是非、おためしくださいませm(_ _)m
by とももちゃん | お家で作る 

on MyBirthday ♪♪♪ 

2010/08/19
素敵な、プレゼントに囲まれて。。。
先週、お誕生日でした。。。

まぁ、この年なので。
そんなに嬉しいわけでもないですが。
なんといっても、時期が時期なだけに。
幼い頃から、忘れ去られることが多く。
少々、寂しい思いもしたこともありました。
が。。。

今年は、思いもかけず。
いろんな方から、お祝いのメッセージや
プレゼント、いただきました。。。。
ほかにも、いただきものありますが。
とりあえず。。。
こんな、かわいい子も(^o^)
あまりのかわいさに、
命名 【こぱん】
小さいパンダ。と、コパンって確か
フランス語で仲間とかって意味じゃなかったっけ?
の両方の意味あわせて。。。

残念ながら、お誕生日ケーキは食べていません。
まぁ、ケーキはほぼ日常食べているので。
今は、ジュースバーがめちゃめちゃ忙しく。
一生で、一番忙しいお誕生日だったかも。。。
今頃、ブログに書くくらいですから(^_^;)
◎ ここのとこ。。講習では。
焼きカレーパン。
(その1) 焼きカレーパン 
もちろん、中身のカレーもオリジナル。
このまま、中身だけたべたぁ〜〜〜いっ。
衝動押さえながら。。。パンにつめました。
このカレーパン。
写真、若干見にくいですが。
パン粉にも秘密?が。
かなり高い?パン粉です。
某有名店のパンをわざわざ
パン粉にしているので。。。

が、このようにトッピング。
このパリ、サク感。
高いだけに。。。おいしいっ。
ルポミエ、マンマミーヤ。
ルポミエ、夏野菜のキッシュ。
(その2) スイーツディプロマ 4級(復習(^_^;)
我が協会主催の「スイーツディプロマ 4級」のおさらい。
簡単な内容は。お菓子の名前の由来、タルトのこと、チョコレートのこと。など。
一日集中コース。
かなり、食べます。ここは、ほんの一部。
ルポミエのマンマミーヤ。
マンマミーヤって英語でいうと「Oh My God!」らしいです。
いちじくとマスカルポーネの組み合わせ。
フランボワーズがアクセントになっています。
いちじく好きの私。結構いいかも(^o^)
キッシュも美味しかった。。。
これは。。。デザート。
(まだ、食べるか!?)

若干、見えにくいのもありますが。
今、話題のものがいくつか。。。

トップにみえる、白いもの。
”エスプーマ”
本来、お料理に使われるものですが。
最近、お菓子に使われるように。。。
グラスの下に沈んでいるもの。
”ヒアルロン酸入りジュレ”
お肌によい。。。とされる。。。

ヒアルロン酸入りの入浴剤を使ったら、
お肌つるつる。。。(^o^)

食べ続けたら、どうなるか。
某食品会社の女性陣、現在実験進行中(^_-)
今話題のものが。。。
◎ お庭日誌(2010.8.19)
今年は、あまりの忙しさに。。。
お庭には全くでられず、ひとまかせ。
気がついたら、雑草をとるくらい。
それでも。。。何かしらの産物があり。
最近は、
じゃがいも
つるむらさき
なんと、ぶどうも!!!

やっぱり、とまとは今年は
だめですね〜〜〜。
もう少ししたら、
いちじく、採れるかな。
◎ ジュースバーのこと。(2010.8.19)
今年は、この猛暑のおかげで?
7月以来、軒並み前年増しの忙しさ。
仕込みが間に合わず。
夕方以降、お越しのお客様には
ご迷惑をおかけしているかもしれません。。。

先週から、
「スターフルーツ&レモン」というもの期間限定でやっています。
これは、残念ながら冷凍なんですが。
かなりさっぱりしていて、美味しいです。
酸味がかなりあるので、酸味に弱い方は、、、どうかしら?
私は、結構好きです。
by とももちゃん | 可愛いもの 
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