エクレア(みんなで)作った♪食べた♪美味しかった♪♪♪
2008/09/17
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☆☆☆あまりの美味しさに ”速報" ご紹介しま〜す☆☆☆ お菓子教室で作りました。 ”エクレール カフェ と ショコラ” |
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◎エクレアの皮は、最近マイブームの”生クリーム”仕様（バターを使わない） これ、ほんと美味しい。ぱりぱり。焼き色もいい感じ☆ シュークリーム用より固めにして、細長に絞ります。 ◎クリームは生クリームベース。 →”アルザス地方風”だそうです。 あちらの地方では、美味しい生クリームが手に入るので （それこそ、成分無調整!!) それを、食べるために♪ カフェ・・・細かく挽いた豆にオリーブオイルでのばしてペースト状に。 それを混ぜ込む。 ショコラ・・・ズコットみたいに、溶けたチョコレートを生クリームに かけて、固まってきたら、混ぜ込む。 いずれも、甘さ控えめ。 ◎うわがけ。 カフェ・・・フォンダンも作りました♪初体験。 みんなで作れば楽しい♪ ショコラ・・・こちらはグラサージュショコラ。つやをだすために水あめを。 |
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「どっちから、食べよーかなぁーーーー」 考えているうちに、先に手が伸びてました〜〜〜。 【【即、完食】】 カフェ。☆最高☆ フォンダンが結構甘い。ので、これは上下御一緒に”ぱくぱく”食べて。 バランス☆☆絶妙☆☆ ショコラ。♪うま〜♪ これは、ちょっと大人味ですね＝。 クリームの中でショコラの破片がぱりぱりする食感。いいなぁ♪ |
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御持ち帰り分。 遅く帰って来たにもかかわらず。同居人。 「ぱく。ぱく。」カフェとショコラ2個。 「これ、作れるの〜〜〜!?すごい。」 >>一応無言。実際一人ではやってないので。 「もういっこ、食べたくなって来た・・・」 >>あら、めずらし。 てな、わけで。。 御持ち帰り分も【即、完食】 |
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「あぁ、幸せ。」 これ、ウチでも作れるかな。。 作れたら、いいなぁ。 と、思う。今。 頑張ってみよー♪♪♪ ちょっと、はまりそうな予感☆ |
| ◎ガトーボヤージュピスターシュも作りました♪ |
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