ニューヨークチーズケーキを焼いてみました。
2007/08/22
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先週、一日だけあった少し涼しかった日 ニューヨークチーズケーキを焼いてみました。 |
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１８センチの型で焼いたので けっこう大きいです。 サワークリームもたっぷり使ってます。 クリームチーズは、今回初めてこれを使いました。 |
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Tracked from ファッション・コミュニティー・ブログ 通販 東京 名古屋 大阪 神戸 福岡 at 2007年09月04日 22:57タイトル：ほっぺたオチ★(*≧∇≦)ﾉﾉのチーズケーキ★
ついついもぅいっかいかいちゃいました(*≧∇≦)ﾉﾉ お取り寄せとくしゅうしてるなんてしらなかったんだもーん(≧ω≦) けど、ここのは、おぃしーんですよ(*≧∇≦)ﾉﾉ とんねるずのみなさんのおかげでも、いつだったかなぁ５月くらい？？ 紹介されてたんだょ~+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉ..
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お久しぶり〜、きいこさん。
最近、生クリーム消費(この理由は後々ブログに書きます)のため、チーズケーキを作りまくっていますが、クリームチーズとサワークリームの違いがワカラン。
というか、サワークリームって、こっちにない、か、何に該当するのかわからんのだ。
もうずっと前から手こずっていろいろ試すものの、実際、私にはサワークリームというもの自体、なんだかわかってません。
酸味が強いよねぇ、これ？！
ちょっと情報を流しておくれ。。。
shinobuちゃん、このチーズ、ほかの店で見たことがありません。クロテッドクリームとかマスカルポーネなどを買った輸入食材屋さんで買いました。今度、ほかでもあるか気をつけて見てみますね。
Hanamiさん、こんにちは！
これかなりしっかりしてますが
脂肪分は、生クリームで調節すると
食感が変わります。
これは４７％に牛乳を少し足して伸ばしたの。
師匠が３５％が手に入らなかったら
牛乳で伸ばせという手を使いました。
８２０１さん、こんばんは！
８２０１さんの言うとおり、
クリームチーズのエネルギーは
どこのメーカーさんでもバターの半分くらいです。
パンにバターを塗るより
エネルギー低いよということなのでしょうねぇ。
智さん、こんばんは！
私もこのクリームチーズ初めてです。
お店には、フィラデルフィアより
キリーよりハバをきかせておいてありました。
しっとりまったりでおいしそうですね〜！
暑い日でも、良く冷えたチーズケーキならいくらでも食べられちゃうそうです♪
ポーリークリームチーズって私も初めてみました。
今度日本に帰ったらチェックしてみます〜♪
まったり濃厚がおいしそうで、今食べたいです(^^ゞ（朝ごはん前）
チーズ選びは難しいですね。値段も全然違うし。
キリを使いたいけれど中々売っていないのでフィラデルフィアばかりです。
でもこれだけしっかりしているケーキだったらさっぱり系の方がおいしいかな？
濃厚そうなチーズケーキ、よ〜く冷やしてアイスティーといただきたいですね。
ポーリークリームチーズ、私も初めて見ました。クリームチーズといえば四角い箱に入っているものを思い浮かべるのですが、これは丸い形をしてるのですね。
この滑らかで美しい断面がとっても魅力的♪
１８センチでこれだけの高さだと、クリームチーズもサワークリームもたっぷりなんでしょうね☆
ところで、パッケージの説明をパッと見ると、このクリームチーズだからカロリー半分のように読んでしまいがちですが、同量で比べると、普通にクリームチーズはバターの半分のカロリーですよね！
う〜ん、濃厚なNYチーズケーキ、みると食べたくなります〜。
ポーリークリームチーズ、初めてみました。
ちょっと調べてみたらカロリーがバターの1/2とのこと。
ヘルシー系なんですね〜。安心して沢山食べちゃいそうでこわいですが。。。